小葱椒香薄煎饼(超简单超好吃)

简单 4人份

简单开胃快速的早点

小葱椒香薄煎饼(超简单超好吃)
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食材清单

其他
  • 一个不粘煎锅
  • 少量油
  • 少量花椒粉
  • 随需普通面粉(高筋粉)
蔬菜类
  • 少量小葱
调味料
  • 少量盐

营养成分

热量

254.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

7.0 克

6.0 克

908.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

取适量面粉。一个人吃的话,如果做两张薄饼,只需要中餐小勺抹平舀3勺。其实这个很随意的,多一点也不会撑坏你的肚子。

2

加水稀释。第一次做,大家可以酌量慢慢加凉水(自来水也行),最后的面糊稀一点(面糊很易流动为标准)会比较容易摊出薄饼,太稠了饼子会比较厚。

3

加入少量盐(毕竟是中式咸味早餐,这样说你知道要放多少了吧!用舌头尝尝)、花椒粉(一定要要,成品会焦香开胃。不爱吃花椒可以只放一点点)、葱花。然后搅拌均匀

4

不粘煎锅(用不粘的锅是为了方便翻面)烧至6成加入食用油(橄榄油也行)。油可以适量稍微多一点点,煎饼会更好吃。

5

待油热了以后离火倒入面糊,晃动锅身,让面糊流动开来,饼才会薄。注意:热锅离火的原因是,为了避免在倒面糊的过程中锅底太热,而导致面糊底部瞬间固化面糊无法流动,煎出来的饼太厚。

6

待第一面成型(在锅内可随意移动),翻面再煎。刚开始掌握不到火候,两面可以快速多翻几次,只是务必要保证在每面成型的基础上再翻动。煎至双面微黄就可以出锅了。如果还有面糊再煎的话,可以稍微再倒一点点油,再重复前面的步骤。

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