菜干焖五花肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量菜干
肉类
- 适量五花肉
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅菜干，晒得好靓
2
提前泡发，中午做的话早上就要泡发哦
3
泡发完成后，彻底洗干净
4
肥肥白白的梅菜干，这些叶茎部位最爽脆了
5
洗好的梅菜干冷水下锅，煮5分钟
6
捞出过凉水，挤干水份
7
剪成手指长短的一段段，叶子部份可以撕开
8
五花肉洗干净吸干水分
9
切成块状
10
锅烧热下油下蒜头爆香
11
倒入五花肉
12
翻炒至五花肉表面有些许金黄，猪油析出后
13
倒入梅菜干翻炒，让梅菜干吸收猪油
14
加入3碗水和配料（紫苏泡椒酱油最后放）后加盖焖煮
15
在快收干水份时，加入紫苏和泡椒酱油，大火收汁即可
16
出锅啰，记得多煮点米饭🍚
