【杏仁蜂蜜戚风蛋糕】——COUSS CO-545A电烤箱出品
简单
4人份
好吃的戚风蛋糕，材料中用蜂蜜代替了部分细糖，蛋糕的口感更湿润，入口即化，再加上表面香脆的杏仁片，非常美味！
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 100g细糖
- 160g低筋面粉
- 40g蜂蜜
- 8个蛋白部分：蛋白
- 8个蛋黄部分：蛋黄
- 90g玉米油
- 几滴柠檬汁
- 适量杏仁片
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用的材料。(此份材料为2个17cm 中空戚风蛋糕模具的量）
2
将牛奶、玉米油和蜂蜜搅拌均匀。
3
加入蛋黄，搅拌均匀至颜色变浅。
4
将低筋面粉筛入，翻拌均匀成细腻的面糊。
5
蛋白加少量柠檬汁分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性发泡。
6
取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀。
7
再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速切拌均匀。
8
将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模具中，按住中孔，震出大的气泡。最后在表面放上杏仁片。
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COUSS CO-545A烤箱，提前上下火165度预热好，模具放入下层烤网，烘烤35-40分钟。
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膨胀得非常不错哦！
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蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。
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蛋糕非常细腻湿润！
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开吃吧！