酸奶小蛋糕，纸杯蛋糕
简单
4人份
为了让女儿多吃鸡蛋多喝奶，就必须来一个香甜的蛋糕丫！ 配方是12个小的➕5个大的，25克糖不是很甜的适合小宝吃，爱甜的或者酸奶不甜的需要多加糖
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克（面糊用）+2克（蛋清用）玉米淀粉
- 2个鸡蛋
- 30克玉米油
- 35克低筋面粉
- 50克酸奶
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大合照。称量好食材用量
2
酸奶加入玉米油，搅拌均匀
3
过筛15玉米淀粉➕低筋面粉入步骤一中，拌匀至无干粉（不要画圈圈搅拌，容易起筋）
4
蛋清分离至无水无油盆中待用，蛋黄加入面糊混合均匀
5
拌好的蛋黄糊。打发蛋清，分三次加入细砂糖（第三次加糖时可以加入2克玉米淀粉，可不加）打发至提起打蛋器有小尖勾（无图）
6
舀三分之一蛋清入蛋黄面糊中，翻拌均匀后将面糊倒入剩余蛋清中，翻拌均匀
7
翻拌均匀
8
预热烤箱150度，模具刷油筛低粉防粘（有纸杯模具的忽略）
9
将面糊装入裱花袋，剪小口挤入模具八分满，送入预热好的烤箱中层150度25-30分钟（温度时间视自家烤箱脾气调整）
10
出炉，摔下模具，完全放凉后脱模，可以拿根牙签沿着边缘压压就能轻松拿出（纸杯模具的继续忽略）
11
成品：表面有点脆皮，里面是非常松软的，做出来的量12个小的+5个大一点的
12
小小的一口一个
13
成品
14
成品
15
组织
16
像个小脚丫子👣
17
脱模视频，纸杯模具的不用看。拍视频单手操作不太好，看得懂就行😝
