苹果酥～蛋挞皮版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克黄油
- 1个苹果
- 25克水
- 25克砂糖
- 5克玉米淀粉
- 7个蛋挞皮
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苹果去皮去核切成小丁。不要太大块哦，口感不好。
2
玉米淀粉和水混合搅拌成淀粉水备用。
3
黄油不需要提前软化，开火后直接放进平底锅融化
4
黄油全部融化后倒苹果丁，翻炒2分钟，加入糖和盐
5
加了糖之后的苹果就很容易出水了，继续翻炒把苹果炒软（如果苹果水分太少没出水，可以倒20克左右的水翻炒，在开始下一步）
6
最后倒入淀粉水，不要一次性全倒完哦，看苹果的状态，稠稠的就可以了，不要倒太多，翻炒均匀，苹果馅就做好啦，晾凉备用。
7
蛋挞冻着扒皮
8
扒皮后的蛋挞皮内加入苹果馅儿
9
软化后的蛋挞皮对折
10
刷蛋黄液，撒白芝麻装饰
11
放入烤箱220度10分钟即可
