鲜虾米饭卷
简单
4人份
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g胡萝卜
- 1个鸡蛋
- 1朵香菇
- 3g玉米淀粉
- 50g谷物胚芽米
- 60g虾
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：香菇1朵、虾60克、谷物胚芽米30克、胡萝卜15克、鸡蛋1个、玉米淀粉3克。
2
将谷物胚芽米倒入碗中，加入清水浸泡淘洗一下。
3
将水沥干后，再加上40克清水，放入蒸锅中，将米蒸制20-30分钟，把米饭蒸软。
4
将香菇焯开水，去除菌菇的异味，捞出后放凉切碎。
5
将胡萝卜切碎备用。
6
将虾肉去壳、剔除虾线，切成小块。
7
将虾肉放入搅拌机专用的红色绞肉杯中，把虾肉打成虾泥。
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没有搅拌机的话可以用刀手动细细的剁碎哈~
9
看！打好的虾泥非常细腻哟，放入碗中备用。
10
在蒸好的谷物胚芽米米饭中加入胡萝卜、香菇和虾泥，用筷子将所有食材搅拌均匀。
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在玉米淀粉中加入20克清水，混合均匀。
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这样混合好的水淀粉加在蛋液中，再去摊蛋饼更容易成型，不会破掉哟~
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将鸡蛋打入碗中，一边加入搅拌均匀的水淀粉一边用筷子搅拌，混合均匀。
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在锅中刷少许植物油，锅稍微热一热，将蛋液倒入筛网过滤到锅中，将蛋饼铺匀。
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开小火，将蛋饼摊至成型，就可以翻个面煎至熟透。蛋饼熟的时候会冒出一些气泡，这个时候才可以翻面哟~
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将蛋饼取出放凉一些，将准备好的米饭虾泥铺在蛋饼上。
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将鸡蛋饼卷起来
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放入蒸锅中蒸15-20分钟至内馅完全熟透即可出锅。
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因为做出来的蛋卷比较长没有合适的盘子，我就直接垫上了烘焙纸上锅蒸。姐妹们自己在家做的时候可以放在盘子里蒸哈。
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蒸好的蛋卷切成小块，让宝宝直接抓着吃，一口就能把蔬菜+主食+虾肉都吃进肚子了，姐妹们赶紧试起来吧~
