螺旋奶油面包卷
简单
4人份
经过制作这款面包发现，原来大部份人还是喜欢将奶油夹在面包里吃滴。有了这样一个轻松的小模具，这个愿望就可以轻松完成。如果没有模具的话，可以将面包做好后，切一半，夹入奶油馅。
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食材清单
其他
- 100克（打发好的）奶油
- 100克左右水
- 2.5克酵母
- 200克高粉
- 25克黄油
- 50克低粉
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 2.5克盐
- 25克白糖
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段发酵至两倍大，分成10份
2
然后将小剂子滚圆后，醒10分钟
3
再将小剂子擀长
4
卷起，再醒一会儿
5
再继续搓长，大约是40厘米
6
模具涂上油
7
然后取一个长条从一端开始卷起
8
卷好后的样子
9
放入烤盘中，开始发酵，注意保持湿度和温度
10
发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤10分钟左右
11
还可以将小剂子搓得更长点，可以卷起六圈的样子，如下图
12
烤好后，冷却，装入奶油馅即可
