香草布丁🍮
简单
4人份
超级浓郁的鸡蛋香草布丁，秒杀统一的那个鸡蛋布丁。 高级的味道。 香草荚是精华最好不要用香草精代替，味道会差很多。
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 90g淡奶油
- 小半根香草荚
肉类
- 250g牛奶
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香草荚对半剖半，刮出香菜籽，香草籽和香草荚➕牛奶小火加热（不要煮沸）然后夹出香草荚。香草牛奶液➕糖➕淡奶油小火煮至糖全部融化。
2
一个鸡蛋☝️🥚➕一个蛋黄☝️打散搅匀，将步骤1中煮好的香草奶油缓缓（过快可能会导致蛋液烫熟）倒入蛋液中，然后滤网过滤3-4次（过滤次数越多口感越顺滑）。
3
布丁液倒入烤碗中，烤盘加水，水浴150度烤1小时，done！
