好吃的煎豆腐(家常少油版)
简单
4人份
这次的豆腐不是油炸，超好吃的，不用淀粉也不用鸡蛋，就是木有图图☞
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 克油
- 小米椒一丢丢（可加可不加)为了装饰
- 小葱花
- 水
- 淀粉
- 生抽或者蒸鱼豉油
- 耗油
调味料
- 克盐
- 白糖
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切片，差不多一小厘米厚，不能太厚太薄，小葱切成小段葱花
2
锅里加油，将油滚满锅底，将豆腐平铺满，中火煎，先不要翻动，待一面有点硬硬的，再次翻面，翻个两三次就可以出锅了
3
将豆腐单独拿出，锅底加少油，之后加入生抽和耗油，耗油的量要大于生抽，生抽不能过多，加糖，和一丢丢盐，用量耗油>生抽(蒸鱼豉油)>糖>盐，之后少量的水，烧开，将豆腐放入，中小火慢慢炖一会，大概两三分钟，加入水淀粉，让汤汁浓稠一点，盛出装盘，撒上小葱小米椒就大功告成！
