水蒸土鸡蛋（可以用筷子夹着吃还很嫩）
简单
4人份
二宝不喜欢吃水煮蛋、炒鸡蛋和白水蒸蛋，也不喜欢吃肉末蒸蛋。为了让她能吃一点鸡蛋，我把白水蒸蛋的配方改了一下，加入一些调味料，没想到这种有一点重口味的蒸蛋她竟然喜欢吃一点。特意记录下来，和各位需要为宝宝做辅食的妈咪分享。
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食材清单
其他
- 120毫升纯净水
- 1粒八角
- 2、3根小香葱
- 20毫升生抽
- 3个土鸡蛋
- 4、5粒花椒
- 一小捏白糖
- 适量（看个人口味，可不放）食盐
- 适量油
蔬菜类
- 3片姜片
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好各种食材。
2
鸡蛋用蛋抽充分打散。没有蛋抽可以用多根筷子搅打。打匀即可，不要把鸡蛋打发哦！
3
锅中放底油，油烧热，炸姜片、花椒和八角。炒出香味。
4
倒入生抽酱油继续炝锅。放入白糖。
5
略炝一会锅，倒入纯净水，中小火煮开三分钟。
6
蒸锅开火预热。
7
重点步骤来了：冲鸡蛋。把熬开的汤汁去掉姜、花椒和八角，倒入量杯，右手用筷子顺时针均匀搅动蛋液，左手控制将量杯中的滚开的汤汁缓缓倒入蛋液中。混合均匀后撒上葱花。
8
蛋液碗入蒸锅，中小火慢蒸5-8分钟。即可出锅。
