鲜美红烧大虾
简单
4人份
海边长大的我，可以吃到鲜活的大虾 你们要是没有就用冷冻虾代替，口感估计差很多 这样烧的大虾比白灼更下饭 （里面放鸡爪也是很美味）
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食材清单
其他
- 2个（可有可无）土豆
- 2勺生抽
- 5片（可有可无）笋干
- 一勺郫县红油豆瓣酱
- 一点点（没有就算了）生粉
- 一点点洋葱
- 一点点白胡椒
- 一点点白芝麻
- 一点点🤏酱油
- 适量油
海鲜类
- 12只虾
蔬菜
- 1-2瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 一点点盐
- 一点点糖
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去掉虾线 挤掉虾头里的内脏 剪掉虾头前面的尖头，剪开背上的壳用刀切一下，处理成图片上这样（开背）
2
锅里倒入稍微多一些的油煎炸虾
3
虾炸成这样两面表皮微焦 里面虾肉翻出来
4
全部炸煎炸好捞出来备用
5
切好土豆 笋干（我提前泡好的） 葱 姜丝 洋葱
6
刚刚锅里炸虾的油不用打出来，加入葱姜蒜洋葱爆香，加一勺红油豆瓣酱继续翻炒片刻也可加入一点点红油火锅底料（喜欢麻辣的可以放）加水适量，加蚝油一小勺，生抽2个瓶盖的量，白糖少许，胡椒粉少许 倒入土豆和笋干 炖20-30分钟，至土豆绵软笋干入味，加入刚刚炸好的大虾闷3-5分钟，加生粉水勾芡收汁打出来就可以 （不喜欢放土豆 笋干的就直接大虾放进去炒一下煮2-3分钟就可以）
7
撒白芝麻装盘
