（客家话叫板）芋头地瓜饼
简单
4人份
这是肉丸爸最爱吃的一样客家美食，每年过年过节都会做，如果在中国就好办，街上都是卖年货的，身在异国，只好自己动手丰衣足食，趁着年前有时间，就做来应应节✌️✌✌
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食材清单
其他
- 五香粉
- 地瓜
- 水
- 芋头
- 面粉
海鲜类
- 虾米
调味料
- 盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的这个削板，原因是削出来的肉一大一小，比较有口感
2
这里有一个中等大小的芋头和一大半地瓜，削好后将芋头和地瓜搅拌均匀，有一点要注意，对芋头过敏的记得带上手套搅拌，我就是其中一个
3
虾米用热水泡发，用热水泡就省时，冷水也可以，就泡长一些时间，将泡发的虾米切碎，这样口感比较均匀，也可不切。
4
然后将虾米，盐，五香粉，水一起加入芋头地瓜里面，味道重或轻按自己的喜好，我们家喜欢吃淡一点的，水的量看你的芋头地瓜的多少，水加至与芋头地瓜平齐即可，然后搅拌均匀
5
最后加入过筛的面粉，搅拌之后成黏糊状
6
全部步骤完成好就可以下锅炸了，炸出来的形状我是用这个固定的，这个是从中国买过来的，还有许多不同形状的，最好备两个，炸的时候可以替换，方便快捷
7
将油加热到出现许多细小泡泡的时候就可以放下去炸
8
香脆好吃的芋头地瓜饼就完成了，记得交功课😁😁😁
