虽然我很丑🍰但我很绵松软纸杯小蛋糕
简单
4人份
别人送给我一包蛋糕纸杯，已经好久了。因为没有放纸杯的模具，就一直放着都忘了它们的存在了。 前几天整理东西又把它们翻出来了…… 做蛋糕，把它们耗掉吧。 托这个软纸杯的模具呢？ 有，蛋挞托、截开的易拉罐就可以取代😊
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食材清单
其他
- 10克食用油
- 1小勺淀粉
- 2个鸡蛋白
- 2个鸡蛋黄
- 30克水
- 40克面粉
- 一点点醋
- 蛋白霜材料：
- 面糊材料：
调味料
- 20克糖
- 5克糖
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油、糖、水，放入器皿中搅成乳化状，加入面粉翻拌均匀，再加入鸡蛋黄；
2
拌成细腻的蛋黄面糊；
3
蛋白中加醋、淀粉，打发；
4
打发至蛋白呈现大泡泡时，加入1/3的白砂糖，继续打发；
5
打发至蛋白呈现细密的泡泡时，第二次加入剩下的1/2白砂糖；
6
接着打发至呈现纹路了，把余下的白砂糖全部放入，再次继续打发蛋白；
7
直到把蛋白打发到提起打蛋头上，蛋白出现挺拔的小尖角，蛋白霜打发完成；
8
分三次把蛋白霜加入蛋黄面糊中，翻拌均匀；
9
拌均匀的蛋糕糊是非常揉顺细腻的👆
10
把蛋糕糊盛入纸杯；（2个蛋做了8个）
11
5个大的底下垫了蛋挞托，3个小的就塞入了剪开的易拉罐里了😊
12
放入预热好的烤箱大约130℃烤了22分钟；
13
好吃不好看的蛋糕出炉喽😊
14
用6个蛋，烤了3炉；
15
松软、好吃、喷喷香。
