家常菜烧出大厨味儿----满屋飘香的土豆炖牛肉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 6个小土豆（按个人喜好添加）土豆
- 一斤半牛腩+半斤牛零碎牛肉（牛腩➕牛零碎）
- 若干茴香
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白砂糖或冰糖
- 适量老抽
蔬菜类
- 若干生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净切块，我是买了一斤半牛腩+半斤牛零碎一起烧的，牛零碎就是卖牛肉那里切好片的那种，我不知道叫什么，反正把它叫牛零碎
2
锅中加冷水，放入牛肉（焯牛肉一定要冷水下锅，这样肉不会突然遇热而变得紧实）
3
水开后撇去浮沫，用清水洗干净
4
用手挤干水分
5
高压锅里放入水和洗干净的牛肉，水浸没牛肉，放入料酒，茴香，生姜，煮至八成熟
6
我是用这种煤气灶上烧的高压锅
7
倒入适量生抽和切好的土豆，继续用高压锅把牛肉压熟
8
牛肉从高压锅取出倒入锅中，放入适量老抽，和少许盐，小火炖至土豆熟
9
加入少许白砂糖或者冰糖，大火收汁装盘
10
迫不及待开吃啦！
