酸辣鸭脚鸭肾

简单 4人份

这个方子是朋友口述给我的,比我之前做的要好吃,所以特意分享出来。

酸辣鸭脚鸭肾
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 200克酸姜
  • 200克酸辣椒
  • 2颗蒜米
  • 500克鸭肾
  • 500克鸭脚
  • 少许料酒
  • 少许淀粉
  • 少许耗油
蔬菜
  • 少许葱头
调味料
  • 少许白糖
  • 少许盐
  • 少许酱油

营养成分

热量

527.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

6.0 克

2.0 克

370.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把鸭脚洗干净,用厨房纸擦干水分,一定要擦,不然下油锅会溅油很厉害,锅里放半个饭碗的油,把鸭脚倒下去,不断翻炒,炒到鸭脚表面的皮鼓起来就可以出锅了。

2

鸭肾放进洗菜盆,倒少许盐和米醋进去,用手抓5分钟,用清水洗干净备用。

3

把鸭脚和鸭肾放进高压锅压15分钟,放少许盐和水。

4

把切好的酸辣椒和酸姜倒进无油的锅,中火炒干水分出锅备用。

5

锅里倒油,把蒜米和葱头下锅爆炒出香味

6

把鸭脚倒下去。

7

放图中大小的勺,2勺生抽,1勺料酒,1勺白糖,1勺耗油继续翻炒2分钟。

8

加2碗饭碗大小的水。

9

加半碗淀粉水,加盐,焖10分钟。

10

10分钟后把压好的鸭脚和鸭肾一起放进汤里焖,连着压鸭脚和鸭肾的水一起加进去,再焖煮10分钟,开盖收汁到汤浓稠。

11

最后出锅前尝一下咸淡,酌情加盐。

猜你喜欢

牛肉炒青椒超级下饭菜
牛肉炒青椒超级下饭菜
查看详情
快手藕片炒牛肉
快手藕片炒牛肉
查看详情
螺丝鸭脚煲
螺丝鸭脚煲
查看详情
笋丁肉卷
笋丁肉卷
查看详情