冰皮月饼（绿豆馅）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g去皮绿豆
- 185克牛奶
- 18克植物油
- 20克澄面，
- 30g黄油
- 35克粘米粉
- 450g糯米粉
调味品
- 80g糖
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把去皮绿豆泡水3-4小时 再用压力锅煮烂（隔水蒸 防止糊底）
2
绿豆煮烂后打成泥状
3
加入黄油和白砂糖 加热融化
4
加入泥状绿豆翻炒至干
5
成团状 绿豆馅就好了😝
6
将小麦粉（玉米淀粉）放在烤箱里烤熟 当手粉（防止粘手）烤熟是因为小麦粉是生的 而冰皮月饼成型后并不用烤 所以烤熟后可以食用
7
糯米粉粘米粉澄粉 植物油牛奶 糖粉 混在一起 隔水加热
8
煮成黏糊状 倒出在揉成团
9
揉成团后放入盆中 加一层保鲜膜 发酵松弛
10
25克冰皮25克馅 再用月饼磨具按压（用小麦粉铺 防黏）
11
包好用月饼磨具按压就完成了❤
