流心培根米饭蔬菜咸蛋糕【参考小嶋老师咸蛋糕】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 18g炒洋葱
- 2.5g泡打粉
- 27g（帕尔玛干酪粉）芝士粉
- 35g（原方子参考）色拉油
- 35g牛奶
- 58g（大一点的一个）全蛋
- 63g低筋面粉
- 一小撮白胡椒
- 三条培根碎
- 半碗汆水西兰花
- 基础面糊【玛芬六连模】
- 小半碗粗粮饭
- 适量（只适合蔬菜咸蛋糕）欧芹碎
- 适量奶酪或芝士
- 馅儿料
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第二步我把鸡蛋打匀后坐温水打发，色拉油原方子添加35g，实际烤出来太过油，可适量减少。逐步加入油和牛奶搅拌。
2
蛋糊先调味加炒洋葱末，我喜欢培根配黑胡椒，此处换成黑胡椒粉。盐少量即可，芝士粉本身就是咸的。
3
按照小嶋老师的方法搅拌面糊至基本无干粉即可。不要搅拌过度。
4
加入馅儿料：切碎的西兰花、炒熟的培根碎、熟的杂粮饭（我加了三色藜麦糙米饭）用刮刀翻拌均匀。
5
同时烤箱预热180度
6
六连模垫好纸托。
7
用勺子和刮刀帮助放面糊，先放一半，加一块芝士或奶酪（我都加了…嗯…满足我又爱流心又爱拉丝的欲望），再盖另一半面糊。
8
180度烤箱中层25分钟左右。小心刚出炉烫烫烫烫……不说了…我的舌头…………
