减脂全麦包子（豆腐，韭菜）
简单
4人份
这个包子既满足了我们减脂朋友的要求，又有口味好吃，我同时做了两个馅，满足我们味蕾的同时还不会长胖，做好后放冰箱，冻起来，要吃拿出来就好啦。
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 250–300克水
- 3个鸡蛋
- 500克全麦面粉
- 5克酵母
- 一点点鸡精
- 少许橄榄油
- 少许生抽
- 少许胡椒粉
- 少许蚝油
- 少许香菇
蔬菜类
- 一把韭菜
- 少许葱
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水化开酵母，
2
把划开的酵母倒进全麦粉里面，加上水搅拌成絮状，这里水不要一次性全部加完，根据自己的全麦面粉的吸水性哦
3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1–2小时
4
不粘锅倒一点橄榄油，3个鸡蛋打撒，炒好备用
5
木耳，韭菜切碎，倒进炒好的鸡蛋
6
韭菜倒一点点橄榄油锁住水份，加入盐，生抽，老抽，胡椒粉，适量的鸡精，搅拌均匀备用
7
豆腐切成小块，水烧开把豆腐焯水，撒一点盐在水里不容易烂，焯好水，控水捞出，加上切好的香菇和葱，
8
撒上食盐生抽老抽鸡精和胡椒粉调味，烧热一点橄榄油倒进豆腐里
9
搅拌均匀
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面团发酵至两倍大，用手戳一个洞洞不回缩就是发好了
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轻轻揉搓排气，切成小剂子
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开始包了，请忽略我包的样子，这个是🥚韭菜木耳包
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这个是豆腐香菇包
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包好后放在蒸锅盖上锅盖二次醒发，这里大概也就20–30左右，二次发酵好后不用开盖，直接冷水上锅蒸20分钟，蒸好后闷5分钟
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一开盖就忍不住拍照，所以烟雾弥漫，哈哈，我吃了两个，好好吃。满足口腹的同时还不会有压力
