海鲜膏蟹粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500g海蛤
- 一大只膏蟹
- 适量大米
- 适量沙姜
蔬菜类
- 适量香菜
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把膏蟹钳剁掉、用刀拍一下、拍壳碎开。方便剥。蟹盖打开、把蟹剁开4块。蟹洗干净、别把膏洗掉了、蟹盖的膏最好挖出来。
2
海蛤洗净、用水泡一下吐沙。用水煮、煮至开壳把肉取出、壳丢掉。留肉和汤备用。
3
煮粥。米洗干净、放适量水开火煮。可以先不用放那么多水、一会还会加海蛤汤的。
4
沙姜切末。。炒锅放油、放入沙姜末炒香味出、放入蟹和挖出的蟹膏翻炒、翻炒至变色。倒入煮粥的锅里、再倒入海蛤和海蛤汤。这会就开始慢慢熬粥了。
5
熬粥。这过程大约40分钟、如果水加多了可以在熬。粥粘稠即可、调味、放入香菜末。关火。装碗。
