小老虎馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 1克油
- 1克酵母
- 适量南瓜
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜蒸熟放凉打成泥
2
面粉、酵母、南瓜泥、油放一起搅拌成絮状
3
揉成光滑面团
4
分成4个35克的，剩一点做耳朵，用保鲜膜盖好防止变干
5
昨天剩下的几个颜色做配件，没有就现用10克面粉揉个白色的，再分两个出来分别加点红曲粉和竹炭粉揉成红色和黑色
6
搓四个10克的豆沙馅
7
排气擀圆包上豆沙馅
8
分出四个2克的黄色面团
9
排气搓成这样的形状
10
压扁切成两段
11
抹少许牛奶粘上去
12
搓几个比绿豆稍大点的黑色做眼睛
13
抹牛奶粘上去
14
红色排气搓水滴状压扁
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粘在合适的位置做舌头
16
白色排气搓这样的形状
17
用工具放中间位置来回滚动几下
18
最后成这样的
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粘舌头上方，再搓个黑色的做鼻子
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黑色搓细长条切小段
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粘头顶做个王字
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做完已经完全发起来了，直接开水上锅蒸
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蒸12分钟关火焖3-5分钟揭开锅盖
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画上眉毛和胡须，本来我是要搓来粘上去的，但是已经完全发酵了，就只有蒸好再画上去了