台湾烤肠热狗🌭️香喷喷的黑麦香肠面包肠仔包
简单
4人份
松软的黑麦面包配上台湾烤肠，真的好香啊！保证分分钟馋哭你家狗子
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克玉米油
- 40克黑麦面粉
- 55克温水
- 5克酵母粉
- 7根台湾烤肠
调味料
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把两种面粉、糖、盐，酵母混合
2
一点点加入温水，大概手摸着不烫的那种，一点点用筷子搅拌成絮状
3
加入玉米油，当然葵花籽油等无味的食用油也可以，用手揉面，此过程有些长，为了使其出膜我用了十几分钟，揉好后我们让它室温发酵十五分钟
4
等待发酵的过程中我们把肠用油煎一下，让它更加香，颜色也好看～我的台湾烤肠是网上买的牛肉做的，解冻后煎了一下，大家可以根据自己口味挑选喜欢的香肠
5
烤箱100度预热十分钟，此时我们的面团发酵成两倍大小了，取出分为七等分
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揉搓成长条，将其缠绕在烤肠上固定
7
就是这个样子，缠的别太密因为还要再发酵体积会膨胀的
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我们将其放到有余温的烤箱里发酵几分钟，可以看到面团体积变大
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我们在其表面轻轻的刷上一层蛋黄液，然后正式进行烤制，上下火180度，15分钟
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表面变金黄后就可以取出面包啦
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里面的结构非常松软
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我把它切开挤上了蛋黄酱和番茄酱，更加好吃😋
