超送饭的姜爆鸡
简单
4人份
这道“超鸡菜”姜香浓郁、味鲜、微辣，肉香皮糯；在初暖乍寒的这个季节吃刚刚好，暖脾燥湿、可口开胃❤️
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食材清单
其他
- 1-0.5只公鸡
- 15条二荆条
- 15颗红小米辣
- 1大勺蚝油
- 1根白芹菜
- 250g菜籽油
- 3勺料酒
- 50g青花椒
蔬菜
- 1勺豆瓣
- 200g生姜
调味料
- 20克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡斩成小块，各材料按图准备
2
菜油烧热后先放鲜花椒小火炸香
3
捞出花椒，放姜片过油
4
捞出姜片，将鸡过油
5
重新将姜倒进锅里，下料酒或者啤酒，加盖焖8-10分钟
6
捞出鸡肉，锅内留底油将豆瓣、白糖翻炒出香味
7
加辣椒
8
将鸡肉放回锅里翻炒
9
最后下芹菜炒匀，调盐尝味后就可盛盘
10
满满的一大盘
11
皮糯肉香，微辣、姜香浓郁
12
好吃😋
13
肉吃完了，姜片都很好吃！超级下饭
