青花椒炒虾仁（江津九叶青花椒）
简单
4人份
去新开的海鲜市场买的，还挺便宜，而且下午5-6点都还开着，真太难得了。 青花椒是重庆本地产，江津九叶青，你们搜搜我菜谱，用这个青花椒做过好多菜。这次青花椒是我从青花椒油里面捞出来炒的菜，颜色没那么青，因为在油里泡太久了。
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食材清单
其他
- 400克活虾
- 半颗大蒜
- 少量白酒
- 少量耗油
- 少量鸡精
- 适量青花椒
蔬菜类
- 1块老姜
- 1根大葱
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料。
2
拿回家有几只虾死了，我去皮冻起来了。
3
去壳去虾线。虾肉需要腌制一下，放一点盐，一点白酒，腌制10分钟。
4
切一切。
5
锅里放油，放姜蒜，青花椒，炒出香味。
6
放虾仁。
7
注意翻动。
8
放耗油，鸡精。
9
放大葱，准备起锅。
10
元贝一个5块，虾好像40块吧。
11
用新鲜的青花椒炒更棒。
