猪皮鸡肉冻
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 25个花椒叶
- 一只或半只鸡
- 一小把花椒
- 一张猪皮
- 五个八角
- 最后放盐盐
- 适量油
蔬菜
- 十片姜
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡和猪皮洗净，水在鸡的一半位置高就可以清水煮烂，猪皮煮的要跟快化了一样
2
捞出鸡和猪皮，鸡肉撕成条，猪皮切成条。汤继续煮。
3
炒菜锅加热，放油（炒菜锅底大概两厘米的高度），放葱，姜，八角爆香。
4
把撕好的鸡，和切好的猪皮放回煮鸡的锅里，继续加热，倒入爆香的所有东西和花椒叶
5
倒入盐和酱油（先加盐尝一下，酱油用来调色）
6
开锅了，倒出放凉一个晚上（冬天），夏天可以放冰箱冷藏，成果冻状即可
