韭菜鸡蛋黄瓜胡萝卜卷饼（早餐）
简单
4人份
某天早上做了韭菜鸡蛋饼，室友说要是里面有些蔬菜丝就好了。于是做了这个改良版。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 3个（2人份）鸡蛋
- 一勺蚝油
- 一小勺郫县豆瓣酱
- 适量雪健多用途芯粉
蔬菜类
- 一小把韭菜
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调制酱料。一小勺豆瓣酱和一勺蚝油。豆瓣酱很咸，所以按自己口味添加吧。要是自己喜欢还可以加辣椒面、豆腐乳什么的。
2
胡萝卜和黄瓜刮成丝，下锅炒一下，不用放盐。调味全在酱料里。也可以用开水烫一下。看自己喜好。主要是消消毒，去一下蔬菜的腥味。
3
打三个鸡蛋，把一把韭菜切碎，和在一起。加面粉。面粉的量，是加了之后整个还是稀泥的状态，不用弄成干的粑粑。这里没图。
4
可以下锅煎粑粑了。一个粑粑的量差不多是把平底锅铺满。我用的不粘锅，所以不用放油。煎的时候，盖一下盖子，可以让它熟得更快。
5
粑粑煎得差不多，就可以涂酱料了。酱料涂完，把备好的蔬菜丝铺上一层。
6
盖上锅盖，闷一会儿。把整个饼折起来，就OK啦！觉得不够可以加一个鸡蛋。女孩子一个人早餐完全够了呀，而且营养丰富！
