软糯无敌【大虾🍤鸡爪煲】
简单
4人份
颜值爆棚的一款硬菜，鸡爪软烂入味，骨头自己就能脱下来，汤汁吸收了大虾的鲜美，营养均衡又好吃😋，拌饭简直绝了，新手也可以做出来哦～
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食材清单
其他
- 15克食用油
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 3个干辣椒
- 5瓣蒜
- 8只鸡爪
- 半勺鸡精
- 半拉罐啤酒
海鲜类
- 9只虾
蔬菜类
- 1段葱
- 6片姜
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 3粒冰糖
- 半勺盐
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，鸡爪洗净去甲剁成块，大虾洗净去虾线备用
2
鸡爪冷水下锅加一勺料酒，煮出血沫，捞出备用
3
油热下虾，煎至变色捞出
4
准备葱、姜、蒜瓣、干辣椒、八角备用，洗净切片
5
重起锅，油热下葱姜蒜、八角、郫县豆瓣酱、干辣椒炒香，倒入鸡爪
6
加入生抽两勺，老抽一勺，盐半勺，鸡精少许，冰糖3粒，半拉罐啤酒，加水没过鸡爪
7
中火炖20分钟，收汁即可出锅
8
撒上葱花装饰，可以开吃喽～
