袁豆豆～葱香花卷（一次发酵，小葱绿油油）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克糖（促进发酵，可不放）
- 260克水
- 2克盐（有嚼劲）
- 500克面粉
- 5克酵母
- 少许油，盐（沫面皮用）
- 少许油（只需葱花粘上一点油即可，不需要淹没）
- 少许食用小苏打（蒸后小葱保持绿色的关键）
- 葱花（以下三种混合）
- 面团
蔬菜类
- 若干葱花
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱花切碎，放入少许油和食用小苏打，放一旁备用
2
切好的图片忘记拍
3
面团所用材料（除去水外）全部混合
4
加入凉水，边倒水边用筷子搅拌成面絮，
5
如果盆转动，那就在盆下面垫个帕子，就不会转动了
6
如果你是菜鸟，那么请一定加凉水，这样保险，水温控制不好，酵母就烫死了
7
揉成光滑面团，放五分钟
8
这五分钟，你阔以准备蒸锅，放好水，放好蒸屉，放好屉布
9
然后把面团用擀面杖擀成薄片，不要太薄了呀，那样不好整形
10
撒上油，盐，葱花，折三下如上图
11
切三厘米长条
12
我这有点宽了，所以花卷老么大了😂
13
取一块面块，切条
14
一只手握一边，扭一扭再绕手指一下，就成花卷😂
15
一个人实在没发拍照，脑补吧
16
整形好，放蒸锅里，盖上盖子
17
不开火，不开火，不开火，不开火
18
发酵一小时左右，两倍大，或者看一看，用手戳一下，软软的，很轻，就发酵好了
19
开大火，水开后15分钟关火，闷三分钟，开盖子
20
这一步又忘记拍😌
21
熟了（形状欠佳，但是味道好哇）
22
500克面粉，做了八个，老么大了
23
出锅
24
出锅
