“羊羔卷”命名很是形象,即有馒头的松香、又有糯米的酥软,糯糯的,很是美味! 前几天搜APP居然基本无分享,向大神要了配方,今天第一次做,很是成功,不辜负美食,分享给大家!^_^
111.0 卡
24.0 克
31.0 克
90.0 克
1.0 克
10.0 克
167.0 毫克
A,E
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
酵母+温水,静置放10分钟,让酵母醒一下。再加面粉放入面包机进行和面10分钟。没有面包机的把粉加入后搅拌成絮状,再揉成光滑面团。 盖上保鲜膜放入烤箱进行发酵,直至2倍大。夏天可以直接常温发酵。
热开水加入红糖,目的是融化糖块,快速搅拌。 (部分未融化也没事)半温的时候加入糯米粉,用筷子搅拌,至糯糯的状态。(忘拍照了,可以从下面铺层看一看)
发酵好的面揉出气泡,整成方形,杆成如图形状。(我是取出一半的量先做)
铺上拌好红糖的糯米粉,铺得尽量平整
按长边卷成形状
用刀切成块
铺上油纸,再一次醒发2倍左右大。大火蒸15分钟,再闷3-5分钟,就可以出炉啦