年夜饭菜谱|电饭煲版本酱牛肉
简单
4人份
标准熟食冷盘的霸主，酱牛肉！ 不用小火慢炖，用电饭煲就能做！ 生抽和豆瓣酱我用的都是东古一品鲜
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食材清单
其他
- 1斤牛腱子
- 20粒花椒
- 2个大料
- 3个干辣椒
- 3勺豆瓣酱
- 3片香叶
- 3粒丁香
- 一小块桂皮
- 多半碗生抽
- 多半碗老抽
- 小半碗料酒
蔬菜类
- 5片姜片
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱子泡一个小时泡出血水，冷水下锅，加一大口料酒和姜片煮，煮制比较硬的状态捞出。
2
准备干料，放进电饭煲内胆里
3
肉也放进来，再加生抽老抽豆瓣酱料酒。
4
加水，正常的焖饭程序开始，好了之后焖半个小时，再来一遍焖饭程序，好了之后拔电，自然冷却，浸泡四个小时左右，再来一遍焖饭程序，好了之后自然冷却，泡一宿。
5
不吃的话用保鲜膜包起来冷藏
6
吃的话就切开，电饭煲的沸腾属于小火沸腾，保温效果也好，真的太适合做卤肉之类的熟食了！
7
口感超棒并且入味儿😃
