在这只鸡面前，黄焖鸡也得点头哈腰！@坏露露的露台食光
简单
4人份
前几年，在黄焖鸡还没有走遍大江南北的时候，重庆鸡公煲才是吃鸡界的头头。 酱汁挂住鸡肉，每一口都滋味满满。肉吃闭，还能加汤继续涮菜，实在是适合冬天的神仙料理。 重庆鸡公煲一般都是用鸡腿做，我特意加了鸡翅，有多好吃？试试就知道了。
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食材清单
其他
- 1个鸡大腿
- 1勺五香粉
- 1勺花椒面
- 1小把香芹
- 1瓣蒜
- 1茶勺味精
- 2勺生抽
- 3个杭椒
- 4个小米辣
- 4个鸡翅
蔬菜类
- 四分之一个洋葱
调味品
- 1勺甜面酱
调味料
- 1勺糖
- 1勺郫县豆瓣酱
- 1茶勺盐
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡大腿去骨，切成一口大小。香芹切段、洋葱切丝、杭椒与小米辣斜切成段。蒜切片。
2
热锅起油，爆香蒜片、花椒面和五香粉。
3
加入洋葱翻炒至变色。加入郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽。
4
加入香芹翻炒。
5
加入鸡腿肉与鸡翅翻炒均匀。这一步可以加入自己喜欢的蔬菜，比如土豆、萝卜。
6
盛至砂锅中，加水加盖炖15分钟。鸡翅用筷子一扎就透了！
7
揭盖收汁，汤汁收到一半时加入杭椒与小米辣，煮出辣味。
8
加入盐、糖与味精即可出锅。
