【创意食谱】盐烤波士顿龙虾
简单
4人份
龙虾直至滑嫩细致，具有高蛋白，同时富含多种微量元素，一直是注重健康营养生活的人们所喜爱的。通过烤箱的精准温控烹饪唤醒龙虾原味，以令人惊喜的轻松操控体验，带来出色烹饪结果，轻启健康生活。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只（500~700g左右/只）波士顿龙虾
- 20g黄油
- 450g盐
- 50g鸡蛋清
- 5g大蒜
- 少量八角
- 少量粉红胡椒
- 少量青花椒（装饰用）
- 适量干番茄香辛料调味品
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中烧滚水，将葱切段、生姜切片，加少许盐，放入沸水中煮制。
2
将处理好的龙虾放入锅中煮1分钟，龙虾全身变红后取出，放入冰水中冰镇2-3分钟。
3
冰镇后，取出龙虾，摘下龙虾尾部，肉与壳分离，将蟹钳用刀背稍许敲破，备用。
4
起热锅，将黄油和蒜爆香。热锅将盐、干番茄香辛料调味品混合炒熟备用。将蛋清打发，加入炒熟的盐拌匀，搅拌制成云盐。
5
将剥离出的龙虾肉加入黄油蒜泥和盐搅拌均匀，并将龙虾肉放回虾壳中，摆入烤盘，填入云盐。
6
烤箱预热200度，把龙虾尾和虾钳放入烤箱烘烤，烤大约8分钟
7
从烤箱取出后装盘装饰即可。
