芒果雪糍～媚娘
简单
4人份
这次比较成功，皮馅都很不错！大概做了50个左右的量，我们的雪糍个头比较小巧。
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 120g玉米淀粉
- 150g白糖
- 1个香蕉
- 400g水磨糯米粉
- 500ml淡奶油
- 60g水磨糯米粉（炒）
- 7个芒果（小）
- 800ml纯牛奶
- 馅料：
调味料
- 60g白糖
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉、牛奶、玉米淀粉、白糖混合并且过筛至无颗粒状，大火转中火蒸30分钟，晾凉加入水浴融化的黄油揉匀，冷却后放冰箱冷藏15分钟左右。
2
打发奶油，准备芒果粒、香蕉粒，开包。用擀面杖将皮擀薄，皮放上打发好的淡奶油跟水果。
3
皮还是擀出的比较好包，尝试了多次方法，最好的办法是取一坨糯米团，盖上一层保鲜膜，用擀面杖在保鲜膜上擀，更容易擀出更薄的皮
4
盘子铺上并撒上炒的糯米粉再放做好的成品，防粘。
5
蛋挞大小的个头
