情人节芝士“夹心”杯子蛋糕
情人节快到啦！虽然跟我没关系(´・Å・`) 不过蛋糕还是要做起！！粉粉嫩嫩甜甜蜜蜜(ﾉ>ω<)ﾉ 中间的爱心是芝士蛋糕~我弄得很丑是因为我在做的时候才发现自己居然没有爱心的切模，这是我自己刻的(=m=) 我知道机智的你们会做的更好看的！！ 其实我有做双色的，双色的好处是记得爱心的位置在哪里。。图上中间有一道刀痕是因为我切错地方了没切到爱心(((ﾟдﾟ))) 分量做八个杯子蛋糕 我用的鸡蛋一个60g 芝士蛋糕可以用六寸的方模具或者八寸的方模，八寸的太薄了所以切两个爱心叠在一起会好一点
食材清单
其他
- #topping
- #芝士蛋糕
- #蛋糕体
- 120g剩下的芝士蛋糕
- 120g原味希腊酸奶
- 15g可可粉
- 15g柠檬汁
- 15g玉米淀粉
- 200g中筋面粉
- 250g奶油奶酪
- 25g热水
- 2g小苏打
- 5-6滴红色素
- 80g牛奶
- 80g菜籽油
- 两个鸡蛋
- 两个鸡蛋（室温）
调味品
- 100g糖
- 80g糖
调味料
- 60g糖
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
色素加入牛奶搅拌放置一边，奶油奶酪和糖打至顺滑无颗粒后一个一个加入鸡蛋搅打至完全顺滑融合
步骤一依次加入柠檬汁，玉米淀粉，牛奶搅打均匀倒入垫了油纸的烤盘里面，预热好的160度烤箱隔水烤1个小时拿出来放凉后放进冰箱
把冷藏好的芝士蛋糕用爱心的饼干模具切成8个（使用八寸方烤盘的话切成十六个），放进冰箱备用
制作蛋糕糊：热水和可可粉混合到无粉颗粒后备用，面粉，小苏打，糖在盆里备用
酸奶，鸡蛋，油，牛奶混合均匀后倒入步骤四的面粉混合物里，用蛋抽先从中心将面粉类和液体大概混合后大圈搅打至没有面粉颗粒
把混合好的面糊分一半到另一个碗里，加入可可酱搅拌均匀
把原味面糊和可可面糊分别放入两个裱花带里，一左一右在放了蛋糕纸杯的马芬模里同时挤到七分-八分满，放入爱心的芝士，160度烤20-25分钟
制作topping，先把奶油奶酪和糖打至顺滑，放进一个碗里，再把芝士蛋糕的边角料放进之前打奶油奶酪的盆里打至顺滑，加入1/3的之前打好的奶油奶酪糊打至顺滑
放了大号裱花嘴的裱花带左边加入奶油奶酪糊，右边加入芝士蛋糕糊，然后就可以挤啦！想要换成其他的花嘴可以直接套在原来的花嘴上，挤不同的花型~
