紫薯玛德琳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 2个鸡蛋
- 3克泡打粉
- 40-60克细砂糖
- 40克玉米油
- 5克左右紫薯粉(可不用)
- 90克低筋粉
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料(紫薯选小个一点的)。
2
先将紫薯蒸熟后去皮切小粒备用。
3
面粉、紫薯粉和泡打粉先混合好过筛一次备用。
4
鸡蛋打入容器里，加入玉米油和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
5
搅拌细腻无颗粒状。
6
筛入混合好的面粉。
7
用刮刀划一字按压搅拌均匀成细腻的糊状。
8
再加入紫薯粒。
9
稍稍拌匀就好，将拌好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。
10
将面糊取出回温半小时，模具刷上薄薄一层油防粘。
11
用勺子把面糊倒入模具，八分满就好，然后震几下震掉气泡，烤炉预热180度。
12
放进预热好的烤炉中层，烤15分钟左右（根据自家烤炉的脾性掌握，适当的加减时间或温度）。
13
烤至表面微微金黄，取出放在网架上凉一会。
14
晾凉还有余温时脱模，反面拍照，美美哒有木有😊
15
凉透的蛋糕密封起来，第二天回油后食用味道更佳哦！
16
密封后可存放2-3天，早餐或下午茶和香醇的咖啡☕是绝配哦！
