传统的汤圆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量核桃
- 适量桔饼
- 适量猪油
- 适量瓜条
- 适量芝麻油
- 适量花生
- 适量黑芝麻
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑芝麻洗净后晾干，炒香后放在大平盘中凉透待用
2
花生炒香，我加了些盐会更香甜，凉透后去掉花生皮
3
黑芝麻我们重庆人叫“盅”细，这个工序很麻烦，但是机器打磨出来的不香
4
各种食材切细，看见桌子上面的是玫瑰酱（之后我用玫瑰酱自己做凉了），喜欢玫瑰味道的可以加在汤圆馅料里面，传统的其实是没有的，我是觉得多调几个味道也许不错。
5
糯米泡20天左右，这个得天气冷凉才可以，不错泡的糯米会酸，我加了糯玉米一起泡，石磨磨出来后，吊浆。
6
各种馅料拌匀，铁锅里放猪油熬制出油，去掉油渣，把拌好的馅料倒进锅里，开小火炒匀，倒芝麻油拌匀，准备个大盆装好就可以了，凉透后馅料就会凝固，我喜欢吃大大的汤圆，所以包得有些大喔！
