宝宝蛋糕 老式蛋糕
简单
4人份
从怀孕到生子，一直特别想念小时侯蛋糕味道，怀孕时想吃到想哭，可是我这里根本买不到，有宝宝后自己也开学习烘焙。参考几个老式蛋糕的方子，最终总结了自己方子，低糖少油，味道正宗，做法还超级简单，外表硬脆，里面松软扎实，就是小时候的味道。
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 150克普通面粉
- 5个鸡蛋
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡蛋打开，放到无水无油的容器内，加入白砂糖。
2
蛋盆放在温水上打发蛋液，打蛋器高速打发蛋液，这个过程要10分钟以上，我用了将近15分钟。划出明显纹路，纹路不消失，提前打蛋器蛋液挂在上面，不滴下来就可以了。
3
分两次筛入称好的面粉，快速切拌。
4
加入油，切拌均匀。
5
烤箱在混合面粉时，提前预热，上下管150度，烤大约25分钟。烤箱不同所以有温差。温度过高，面糊混合不均匀都容易开裂，爆头。
6
这些量可以做出12个马芬杯大小的蛋糕。
