山药鲫鱼汤 | 爸爸厨房 VOL . 77--鲫鱼、山药、橄榄油
简单
4人份
冬日里，来一碗热腾腾的鱼汤，既能让全身暖暖的，又能补充丰富的营养。而且对于鱼汤而言，几乎所以的营养都在汤中。这样非常利于宝宝吸收，里面的食材也包括口感非常好的山药，一口鱼肉的鲜美，一口山药的绵柔，最后一口热汤顺下肚，不失为冬天的一大享受。（适合三岁或者三岁以上的宝宝食用） 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com
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食材清单
其他
- 1根山药
- 2勺葱花
- 3勺橄榄油
- 4勺枸杞
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药去皮，切滚刀块
2
PS：处理山药的时候可以带上一次性手套，可以防止手痒
3
把葱姜切成葱花、姜片
4
将鲫鱼身上切几刀
5
PS：方便鲫鱼煮熟入味，可以切深一点但不要切透
6
用盐在鲫鱼身上涂抹均匀
7
PS：鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净减少鱼腥味。用少许盐抹鱼身再煎至鲫鱼，这样可以让鱼皮完整不粘锅
8
将葱花、姜片放到鱼身与鱼肚中
9
锅中倒入橄榄油，处理好的鲫鱼放入
10
把鲫鱼的两面煎成金黄色~
11
接着倒入适量的清水
12
大火燉五分钟
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PS：要用开水大火燉，才能让鱼汤奶白鲜
14
倒入山药
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开锅后，转中火燉十五分钟
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燉好后就可以装碗了
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最后一步撒上枸杞
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