巴伐利亚普雷结（简单练手版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 135克水
- 200水
- 250高筋面粉
- 3克酵母
- 8克碱（烘焙碱）
调味料
- 10克糖
- 5克盐
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面至光滑加入黄油揉至完全阶段。
2
分割60克（最大90克每个）一个，松弛15分钟，不需要一次发酵。
3
擀成长条形，相交叉，提上去轻轻粘合。
4
我做了两种造型，长棍就是卷起搓长就可以了。装入烤盘冷冻30分钟定型
5
先放水再加烘焙碱。
6
长这样的。
7
一定要带手套，正反两面浸泡一下就可以了，摆放在烤盘。
8
割口，想要扎实口感可以直接烤，想要松软，可以再发酵一下，或者整形完发酵之后进冷冻定型。
9
200度15分钟出炉。
