莲雾香艾叶青团😋咸蛋黄肉松馅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个咸蛋黄
- 15克猪油
- 20片莲雾叶
- 250~280克艾叶泥
- 300克糯米粉
- 40克沙拉酱
- 90克澄粉
肉类
- 50克肉松
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、先把艾草叶洗干净，把水烧开，放入艾草，煮两分钟左右，在把煮好的艾草捞出放进料理机打成泥，打出的泥在250克~280克左右，放一旁备用。
2
2、咸蛋黄放烤箱200°烤10分钟(没烤箱的放蒸锅蒸10分钟)，烤好后趁热压碎，加入肉松、沙拉酱混合均匀，放旁备用。
3
3、糯米粉，澄粉，艾草泥混合搅拌均匀后，加入猪油，在揉均匀就可以了。
4
4、莲雾叶双面清洗干净，擦干后，在表面抹一层油，以防青团放在上面蒸熟后会粘在莲雾叶上。
5
5、包好后的青团，放蒸笼里蒸15分钟(蒸好后别急着先盖子，在焖5分钟后再开)
6
6、蒸完的青团在用保鲜膜包起来。
7
7、享受美食喽，非常美味😋！
