🌈💯广式蒜蓉豆豉蒸排骨🌈

简单 4人份

👏👏👏鲜美滑嫩,好吃不上火!媲美外面茶楼的蒸排骨!大人小孩都爱吃的一道菜家常菜👏👏👏家常做法简单的调味,尽量保持食物的原味,吃得健康!自己做,少去外面吃和点外卖!

🌈💯广式蒜蓉豆豉蒸排骨🌈
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食材清单

其他
  • 1勺克食用油
  • 1勺料酒
  • 1勺玉米淀粉/番薯粉
  • 2勺生抽
  • 2瓣蒜
  • 300克排骨
  • 适量芋头/土豆/淮山/南瓜
蔬菜类
  • 1片姜
  • 少许葱花
调味料
  • 少许盐
  • 少许糖
豆制品
  • 少许豆豉

营养成分

热量

602.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

37.0 克

纤维

8.0 克

10.0 克

876.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

排骨剁小块洗干净,泡去血水,大概泡10-20分钟左右。

步骤 1
2

用厨房纸巾吸掉水分

步骤 2
3

加入糖,盐,蚝油,生抽,料酒,胡椒粉搅拌均匀

步骤 3
4

再加入一勺玉米淀粉搅拌均匀后,淀粉不要下多,不然会不够嫩滑

步骤 4
5

再加入一勺油

步骤 5
6

搅拌均匀

步骤 6
7

预先准备好剁碎的蒜姜和豆豉,豆豉用油炒香

步骤 7
8

再加入剁碎的蒜,姜和豆豉

步骤 8
9

搅拌均匀腌制半小时以上

步骤 9
10

盘底摆入芋头片或南瓜片或土豆片或怀山片都可以

步骤 10
11

把排骨平铺放好,水开蒸20分钟

步骤 11
12

临出锅前撒上葱花,放点辣椒装饰一下

步骤 12

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