🌈💯广式蒜蓉豆豉蒸排骨🌈
简单
4人份
👏👏👏鲜美滑嫩，好吃不上火！媲美外面茶楼的蒸排骨！大人小孩都爱吃的一道菜家常菜👏👏👏家常做法简单的调味，尽量保持食物的原味，吃得健康！自己做，少去外面吃和点外卖！
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食材清单
其他
- 1勺克食用油
- 1勺料酒
- 1勺玉米淀粉/番薯粉
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 300克排骨
- 适量芋头/土豆/淮山/南瓜
蔬菜类
- 1片姜
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
- 少许糖
豆制品
- 少许豆豉
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨剁小块洗干净，泡去血水，大概泡10-20分钟左右。
2
用厨房纸巾吸掉水分
3
加入糖，盐，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉搅拌均匀
4
再加入一勺玉米淀粉搅拌均匀后，淀粉不要下多，不然会不够嫩滑
5
再加入一勺油
6
搅拌均匀
7
预先准备好剁碎的蒜姜和豆豉，豆豉用油炒香
8
再加入剁碎的蒜，姜和豆豉
9
搅拌均匀腌制半小时以上
10
盘底摆入芋头片或南瓜片或土豆片或怀山片都可以
11
把排骨平铺放好，水开蒸20分钟
12
临出锅前撒上葱花，放点辣椒装饰一下