灵魂炒蛋＆凉拌香芹鸡蛋丝
简单
4人份
前两天推出了一道好吃不贵的家常菜小炒豆皮，能够感觉到大家十分喜欢，有手快的小伙伴当晚就炒了来和板娘夸好吃。 行吧，那我们趁热打铁，再给大家来两道省心菜，今天这两道的的食材，可能你都不需要再去跑菜场，回到家就能做，十分钟出两道，简单到你不敢相信~ 天热食欲不振？在这两道面前，不存在的！ 炒蛋可能人人都会，可是也许你不知道，稍微变一变花样，就能让简单的炒蛋色香味瞬间拔高一个等级。 汤汁浓稠的灵魂炒蛋，拿来拌饭简直香到让人欲罢不能，咸香渗入每一块鸡蛋的缝隙，汤汁包裹下的每一粒米饭都能让你久久回味！ 爽口的凉拌蛋丝就是这个夏日的专属美食了，搭配清新脆爽的芹菜和胡萝卜，还没拌开先被绿色橙色和蛋丝的金黄养足了眼睛，吃进嘴里，蛋丝滑嫩芹菜柔韧胡萝卜清脆，口口有声让人停不下筷。 最贴近生活的食材，就是要做出最贴近胃口的美食，要实惠，要简单，也要营养丰富~
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食材清单
其他
- #凉拌香芹鸡蛋丝
- #灵魂炒蛋
- 10g生抽
- 1g花椒油
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒粉
- 1勺香醋
- 1根胡萝卜
- 2-3棵芹菜
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 3g香油
- 4个鸡蛋
- 5g老抽
- 5g蚝油
- 5g辣椒油
- 5g醋
- 小半碗清水
- 少许食用油
- 适量蒜片
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
空碗中加入生抽、醋、蚝油、辣椒粉、淀粉、清水。
2
搅拌均匀备用。
3
锅内热油，下入打散的鸡蛋。
4
炒至鸡蛋定型。
5
浇入调好的料汁翻炒，将料汁收至浓稠，撒一点葱花即可出锅。
6
稍稍升级一下，一盘简单的炒蛋就能带来十足的惊喜，相信我，做好抓紧吃，晚一点就可能光盘啦~
7
芹菜洗净摘叶。
8
切小段。
9
锅中烧水，水开下芹菜焯至断生。
10
捞出后过凉水，再控水备用。
11
胡萝卜切细丝。
12
锅内热少量食用油，下入打散的鸡蛋煎熟。
13
盛出后晾凉切丝。
14
将芹菜、蛋丝和胡萝卜丝混合。
15
加入蒜末、盐、蚝油、生抽、老抽、辣椒油、花椒油、香油、醋。
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拌匀即可食用。
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同样的食材，不同的做法，给你一点别样的惊喜，这两道简单的家常下饭菜，可一定要做做哦，肯定不会后悔！
