西红柿炒鸡蛋🍅🥚
简单
4人份
千万不要放水⚠️会大大影响味道🙅🏻♀️ 按照我的方法做，能出很多汁哦˜☺˜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主料👇
- #炝锅👇
- #点缀👇
- #调味👇
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 一撮小葱葱花
- 适量大葱葱花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在西红柿的脑袋顶和屁股蛋子上划十字，再在它的身上随便划拉几刀，放在开水里烫个十来分钟（是烫！！不是煮！！）然后迅速捞出放到冰水中，扒掉衣服😌
2
(烫过的西红柿炒起来也更容易变软炒出汁，觉得麻烦或不介意吃皮的,可以省略这一步)
3
扒掉衣服的西红柿切块或切片备用
4
这一步是炒鸡蛋ฅ˙Ⱉ˙ฅ
5
这里给大家分享我炒鸡蛋的独家秘诀🥳：
6
油烧热后立刻关火，然后马上下鸡蛋翻炒，扒拉成型即可出锅~这样炒出来的鸡蛋又香又滑嫩😍
7
另起锅热油爆香葱花💥
8
下西红柿翻炒至出汁💥
9
再下提前炒好的鸡蛋，放「盐」和「糖」调味，继续翻炒，期间可以用铲子在西红柿上剁剁剁，这样方便出汁哦~
10
(这步做好能出很多汁😍全程不用放水🙅🏻♀️)
11
中小火!!!咕嘟几分钟，待出汁（大家看，没有放一滴水，就可以出很多汁哦٩😛۶）后转大火收汁，不要收干，留一点汤汁拌饭呀
