超简单的沙县拌面
简单
4人份
由于家里用芝麻酱比较多，所以我用的是芝麻酱，正宗的好像是用花生酱，个人做法，供大家参考，以下大约2人份用量。
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食材清单
其他
- 2勺老抽
- 2小把挂面
- 2瓣大蒜
- 3勺生抽
- 4勺食用油
- 少许小葱或香葱
蔬菜
- 一小段大葱
调味料
- 1勺白糖
- 4勺芝麻酱
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芝麻酱中少量多次加入水，搅拌成比较稀的状态备用，葱蒜切末备用
2
锅热放油，油热加入葱末和蒜末，炒出香味微微泛黄时加入生抽、老抽和糖，加热至沸腾再小火熬半分钟关火
3
锅中加水大火烧开，放入挂面后转小火，煮到面条没有白芯后捞出稍微过一下凉水防止粘连
4
面条中倒入刚刚泻好的芝麻酱和酱油料，调匀后撒上切好的小葱末
