土豆红烧肉——米饭伴侣
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2片姜片（有就放）
- 小的三个大的一个土豆
- 料酒，花椒粒，香叶，桂皮，八角，胡椒粉炖肉料
- 适量水
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 700克五花肉
蔬菜
- 4段葱段
调味料
- 5粒冰糖
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉与炖肉料同炖半小时，家里有老人可炖40分钟
2
土豆切块泡水备用
3
葱段备用
4
少量油，油热后倒入葱段（有姜片也此刻倒入）
5
倒入沥好水分的五花肉，翻炒一下
6
倒入快淹没红烧肉的热水，加入生抽、老抽、冰糖
7
锅开后，小火炖15-20分钟
8
加入土豆块，再倒入淹没肉块一半的热水，继续小火炖10-15分钟，视土豆状态而定。吃硬点的就炖短点，吃绵软的就炖久点。
9
15分钟后，尝一尝汤汁味道，不足的话再加一些生抽，色泽不足加老抽，大火收汁
10
出锅，撒上芝麻（没有可忽略）
11
美汁汁～
