网红百香果柠檬鸡脚
简单
4人份
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食材清单
其他
- ——————处理鸡脚的材料
- 15只鸡脚
- 15粒花椒
- 1个百香果
- 2勺老抽
- 3-5个小米椒
- 3-5滴麻油
- 3个八角
- 3勺料酒
- 4片香叶
- 5勺生抽
- 5瓣蒜瓣
- 6勺陈醋
- 6片柠檬
蔬菜类
- 5片生姜
- 几根香菜
调味料
- ——————腌制鸡脚的酱汁
- 半勺白糖
- 小半勺盐
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡脚一分为二，清洗干净。
2
鸡脚冷水下锅，放入香叶🍃、花椒、八角、生姜及料酒🍾。
3
🔥大火烧开后，开始计时⏰，鸡脚煮6分钟就可以捞出锅了。喜欢软烂口感的可以多煮两分钟。
4
鸡脚捞出之后冲干净，迅速放入❄️冰水中冷却30分钟⏰。这样做是为了鸡脚口感更爽脆。
5
在鸡脚冷却的时间里，开始准备调制酱汁了👩🏻🍳。🌿香菜切小段、🌶小米椒切粒、蒜瓣切碎。喜欢吃辣一点的可以多放几个小米椒🌶🌶🌶。
6
用盐把柠檬🍋搓一搓，去掉果皮上的果蜡，柠檬只需要用6片，记得一定要去核，核会发苦的。
7
准备一个大深碗，把酱汁调好，加入100克凉开水，酱汁有哪些材料都全部写在用料清单上了😄要认真看哦~
8
酸酸甜甜的百香果，可以放可以不放，随你喜欢哈~🤗
9
一整个百香果的果肉都挖进去🥄。
10
搅拌均匀后，用保鲜膜封好放冰箱冷藏，中途拿出来翻一下，使每个鸡脚都充分入味。至少要冷藏4-5个小时，放过夜更入味！😋
11
✨✨✨啦啦啦~~🍺开吃咯！🤤🤤口水直流的有木有？没有更爽的了🥂！
