咸蛋黄火腿豆腐羹
简单
4人份
中秋自己做月饼，剩了些咸蛋黄，正好用来做汤羹，美味营养，正适合凉风习习的秋天。
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食材清单
其他
- 1块嫩豆腐
- 3咸蛋黄
- 半个火腿
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料洗净，豆腐和火腿切丁，葱切段。蛋黄捣碎。
2
热锅冷油，倒入小葱，稍微翻炒出葱香味。然后将捣碎的蛋黄加入锅中，一起翻炒。蛋黄炒出汁，加入火腿和豆腐，一起翻炒片刻。
3
加入一碗水，中火烧沸后，改小火，焖五分钟，即可出锅。
