夏季清爽饸饹面
简单
4人份
今天我教大家做一款非常美味的凉拌饸饹，它是炎炎夏日中做让人食欲振奋的食物，快速、美味，值得大家一试。
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食材清单
其他
- 1根半半干的小红辣椒
- 200克饸饹
- 3个半核桃
- 3片苦菊
- 主料^_^
- 二分之一勺芝麻酱
- 四分之一根胡萝卜
- 碗汁^_^
- 辅料^_^
- 适量油泼辣子
- 适量老豆腐
- 适量芥末油
- 适量花椒粉
- 适量醋
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 适量肉桂粉
蔬菜类
- 1根小香葱
- 2根香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
今天的饸饹是我在超市现买的，回家直接可以吃的，如果有的朋友买的生的，或者是自己做的需要煮熟放凉后再进行制作。
2
首先我们来处理豆腐，将豆腐切成大概3、4公分厚的片状。
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准备一个平底锅，热锅凉油，油稍微多一点点。
4
将切好的豆腐片放入锅中煎
5
煎至两面金黄即可
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我们将煎好的豆腐控掉底油放凉备用
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然后我们将胡萝卜切丁，苦菊切对半切2至3刀，香菜对半切4至5刀，核桃切块，豆腐切片装。PS：原谅我竟然忘记拍照了。
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现在我们来做碗汁，将芝麻酱用刚才煎豆腐的油卸开，将所有的碗汁材料混合即可，混合后将切好的小香葱放入就好。
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准备一个大碗方便搅拌，将饸饹放在下边，配菜铺到饸饹上
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最后倒入碗汁开始搅拌吧！搅拌好再根据自己的口味适当的调味。
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调好味道我们们准备好一个盘子将饸饹乘入
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开始美美的享受吧！PS家里的灯光还真是暗啊。
