改良版焦糖布丁蛋糕

简单 4人份

此份量做14杯左右120克的焗烤盅

改良版焦糖布丁蛋糕
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食材清单

其他
  • 100克低粉
  • 160克牛奶
  • 200克砂糖
  • 2个全蛋
  • 4个蛋黃
  • 640克淡奶油
  • 6个蛋
  • 80克牛奶
  • 80克玉米油
  • 布丁
  • 焦糖
  • 蛋糕層
调味料
  • 50克糖
  • 60克糖

营养成分

热量

236.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

32.0 克

纤维

10.0 克

糖

8.0 克

钠

409.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

糖加少許水煮呀

步骤 1
2

快要焦時

步骤 2
3

準備大約1/5重量的水

步骤 3
4

在你感覺對的溫度時加入然後關火

步骤 4
5

用湯匙勺出

步骤 5
6

動作快一點哈

步骤 6
7

冷了記得放回火上處理一下

步骤 7
8

將布丁層全部混合過篩

步骤 8
9

過篩至少三遍

步骤 9
10

將蛋白跟糖打發

步骤 10
11

將其餘所有材料另一鍋混合后過篩

步骤 11
12

http://www.xiachufang.com/recipe/104128048/

步骤 12
13

詳細過程可以參考上面

步骤 13
14

混合好

步骤 14
15

焦糖先加

步骤 15
16

再加布丁

步骤 16
17

最後加蛋糕糊

步骤 17
18

因為比重關係會自動分層

步骤 18
19

但請也不要暴力混合

步骤 19
20

烤盤加水

步骤 20
21

烤箱中層150度烤60分鐘

步骤 21
22

然後關火后慢慢靜置一小時

步骤 22
23

拿出放涼

步骤 23
24

用牙籤四週轉一圈

步骤 24
25

倒扣

步骤 25
26

吃

步骤 26

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