Sugar啵✨菜鸟快手菜—辣炒花甲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒酱（豆瓣酱）
- 2勺料酒
- 2根小米椒
- 3瓣大蒜
- 500g花甲
- 适量花椒
蔬菜类
- 1/3个洋葱
- 1根葱
- 适量香菜
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花甲提前用清水加一勺盐泡 让它吐沙，配料洗好切好。
2
准备好调料，图上还少拍了料酒～
3
热锅烧油 爆香大蒜和葱白、花椒，香味出来放入小米椒、洋葱煸炒 等洋葱出香味变软 呈半透明时 下入花甲。
4
（此法中花甲不提前焯水，直接炒为了保留花甲最鲜的汤汁～）淋入料酒，翻炒均匀后加入辣椒酱、生抽、蚝油继续翻炒。
5
花甲开始微微开口时加入糖，如果不够咸可加入适量盐。翻炒均匀后，加入小半碗水，盖上锅盖焖一焖。
6
听到bububu花甲开盖的声音就差不多啦，撒入葱花翻炒均匀马上出锅！不然就老了！
7
最后撒上香菜！完成 拍照打卡哈哈哈哈哈
