自制奶香油条
简单
4人份
今天结合了面包制作经验，将油条配方进行了改良，感觉做出的油条口味比之前好了很多，而且隔天吃还是很松软哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5g小苏打
- 110g水
- 15g玉米油
- 1个鸡蛋
- 20g奶粉
- 250g面粉
- 2g酵母
- 4g泡打粉（无铝）
调味料
- 10g白糖
- 3g盐
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有配料加入面包桶
2
面包机设置和面程序30分钟
3
和面程序完成后，将面团装入保鲜袋或盆内用保鲜膜盖严，入冰箱冷藏发酵8小时左右。假如你头晚睡前和面，卡好时间第二天刚好不耽误解馋哦！
4
第二天一早将面团取出，不要揉面团，粘的话可以撒干面粉防粘
5
将面团拍扁整理成宽12cm的长方形面胚
6
盖上保鲜膜醒至15分钟左右
7
将面胚依次切成4cm宽的长条，记得面胚不要抹油啊！不然炸的时候会分离的
8
每两条叠起用筷子在中间压一下
9
依次进行重叠压好
10
锅内倒油进行加热，油温烧至180度
11
面胚入油锅前，用两手捏着两端，轻扯一下入锅炸制，炸制过程中快速打滚，不要停
12
翻滚炸至金黄即可出锅